Как выбрать электрогриль

Кухня

Электрогриль — это устройство, которое позволяет приготовить различные продукты, такие как мясо, рыба, овощи и птица, с эффектом приготовления на углях. Этот прибор быстро нагревается, что сокращает время приготовления пищи. Его конструкция включает в себя две жарочные поверхности с расположенными под ними нагревательными элементами. Корпус из металла или пластика предотвращает потерю тепла в окружающую среду.

Управление прибором осуществляется с помощью кнопок на корпусе, а функциональность может варьироваться в зависимости от модели.

Электрогриль работает от электрической энергии и, благодаря отсутствию открытого огня, является максимально безопасным в использовании.

Плюсы и минусы

К плюсам относятся:

Экспресс-приготовление. Пожарить куриное филе можно всего за 10 минут. Если позволяет место, можно одновременно приготовить несколько блюд для всех членов семьи, что еще больше сэкономит время.

Бережное сохранение питательных свойств продуктов благодаря кратковременной термической обработке. Помимо витаминов, гриль также сохраняет сочность блюд, быстро создавая корочку, предотвращающую потерю жидкости из мяса или птицы.

Возможностью готовить без использования масла, что полезно для придерживающихся здорового образа жизни,

Простота использования. Даже те, кто не любит или не умеет готовить, могут получить вкусные блюда.

Комфорт. Если модель закрытая, то во время готовки не будет посторонних запахов на кухне, а низкий уровень шума позволяет использовать устройство даже ночью.

К минусам:

Большой расход электроэнергии и зависимость от качества электроснабжения. При частых перебоях с электричеством прибор может быстро выйти из строя.

Ограниченная рабочая поверхность, не позволяющая приготовить обед на большую компанию за один раз.

Типы электрогрилей

Выбор электрогриля для дома зависит от ваших ожиданий от прибора: что вы планируете готовить, как часто и в каких объемах. Рассмотрим основные типы электрогрилей.

Раклетница

Как выбрать электрогриль

Раклетница — это название происходит от швейцарского блюда раклет, которое представляет собой расплавленный сыр с различными добавками. Этот тип гриля состоит из двух уровней: на одном плавится сыр, а на другом готовятся закуски к нему. Нижняя часть также может использоваться для приготовления других порционных блюд, таких как жюльен. В это время сверху можно жарить рыбу, мясо, печь сосиски, хлеб и другие продукты. Нагревательный элемент расположен прямо под нижней частью. Верхняя часть может быть сделана из металла или натурального камня, гладкой или рифленой, съемной или стационарной. Преимущество раклетницы — ее компактный размер: она на 5-10 см меньше обычного гриля и может разместиться там, где другая модель не подойдет. Несмотря на наличие двух уровней, процесс приготовления происходит так же быстро, как и в других грилях.

Бесконтактный гриль

Как выбрать электрогриль

Бесконтактный гриль — это устройство, которое отличается способом приготовления пищи. Продукты насаживаются на вертел и не соприкасаются с жарочной поверхностью. Эти модели различаются по размеру и расположению вертела, а также по методу загрузки продуктов в камеру. В бесконтактных карусельных грилях продукты размещаются в съемных сетчатых корзинах. Этот тип прибора с большой камерой часто используется в супермаркетах и кафе для жарки птицы.

Контактный гриль

Как выбрать электрогриль

Контактный гриль является наиболее распространенным типом гриля и представляет собой устройство, состоящее из двух пластин, соединенных друг с другом. Одна пластина используется для размещения продуктов, в то время как вторая прижимает их для приготовления.

Контактные грили могут быть:

  • Односторонние — имеют нагревательный элемент только на одной стороне прибора, обычно без крышки, что позволяет осуществлять жарку в открытую. Недостатком является разбрызгивание жира и распространение жара по всей кухне.
  • Двухсторонние — обе рабочие поверхности имеют нагревательные элементы, что позволяет обжаривать продукты с двух сторон без необходимости их переворачивания.
  • Комбинированные — позволяют готовить как закрытым, так и открытым способом.

Еще одно разделение электрогрилей — по способу установки:

Как выбрать электрогриль
  • Настольные — это компактные модели открытого или закрытого типа, контактные или бесконтактные, которые имеют небольшие размеры и могут размещаться на столе в кухне.
Как выбрать электрогриль
  • Напольные — они устанавливаются на улице в зоне барбекю или используются для пикников на открытом воздухе. Напольные модели имеют длинные тонкие ножки, крышку (щиток) для защиты пищи от ветра и мусора, а также полку для продуктов в комплекте.

Мощность

Мощность является важным параметром, который влияет на скорость приготовления пищи. Мощность электрогрилей может варьироваться от 650 до 2400 Вт. Если вы часто готовите стейки, различные виды мяса и рыбы, то стоит выбирать модели с высокой мощностью — от 1800 Вт. Они быстро приготовят любые продукты, создавая аппетитную корочку. Однако модели с низкой мощностью до 1000 Вт также имеют свои преимущества. Они подойдут тем, кто часто жарит сосиски, котлеты или готовит шаверму и горячие бутерброды. Важно также обратить внимание на возможность регулировки температуры верхней и нижней поверхности отдельно, что обеспечивает удобство и дополнительные возможности для создания кулинарных изысков.

Нагревательный элемент

Тип нагревательного элемента может быть одним из двух: ТЭН или галогеновая лампа.

Как выбрать электрогриль
  • ТЭН представляет собой металлическую трубку и имеет более длительный срок службы, а также высокую теплоотдачу, что позволяет быстро приготовить блюда.
Как выбрать электрогриль
  • Галогеновая лампа более мягкая и имеет меньший срок службы. Блюда в ней готовятся дольше, однако они никогда не подгорают и температура регулируется более плавно.

Размер

Размеры имеют важное значение, так как они определяют, сколько места гриль займет на кухне. Чем больше людей в семье, тем шире должна быть рабочая поверхность. Можно использовать следующую формулу: 100 квадратных сантиметров на порцию для одного человека. Однако, важно заранее определить, сколько места вы готовы выделить для нового прибора на кухне.

Миниатюрные модели имеют размеры 16 x 7,4 см, большие — 54 x 39 см и более. Площадь рабочей поверхности может варьироваться от 215 до 7084 см².

Покрытие

Как выбрать электрогриль

Рабочая поверхность может быть изготовлена из различных материалов, таких как алюминий, чугун, нержавеющая сталь и керамика. Варианты с керамикой являются более доступными, в то время как антипригарное покрытие на металле является более дорогим, но и предлагает больше преимуществ:

  • Не требует постоянного контроля во время приготовления.
  • При помещении еще неостывшей панели под холодную воду, она не трескается (в отличие от керамики).
  • Уход за таким покрытием сводится к мытью с использованием обычного средства для посуды.

Съемные панели

Как выбрать электрогриль

Съемные элементы облегчают уход и экономят время.

В процессе приготовления пищи достаточно просто снять рифленую поверхность и заменить ее на гладкую или комбинированную, в зависимости от комплектации.

Неразъемную модель значительно сложнее чистить, в то время как съемные детали легко извлечь из устройства, очистить и установить обратно. Большинство моделей электрогрилей оборудованы лотком для сбора жира и сока в процессе приготовления. Этот лоток может быть встроенным или заменяемым, что также упрощает очистку.

Материал корпуса

Материалы для корпуса электрогрилей обычно включают:

  • металл, используемый для создания моделей эконом-сегмента и считающийся оптимальным для использования на кухне;
  • натуральный камень, признанный лучшим материалом, применяющийся главным образом для открытых грилей и присутствующий в моделях премиум-класса в сочетании с металлом;
  • термопластик, представляющий собой идеальный выбор, поскольку данный материал никогда не обжигает руки, однако он менее прочен, чем металл или камень.

Дополнительные функции и опции

Функция регулировки температуры важна для гурманов, понимающих, что такое стейк слабой или средней прожаренности. Если вы планируете использовать гриль время от времени и предпочитаете мясо с сильной прожаркой, то можете обойтись без функции регулировки температуры.

Отложенный старт — это полезная функция. Когда вы кладете продукты в электрогриль, устанавливаете время начала, нужную температуру и идете на работу или ложитесь спать, еда будет готова к нужному времени.

Таймер — это полезная функция, которая позволяет не следить постоянно за готовящимся блюдом, а заниматься другими делами. Звуковой сигнал сообщит о том, что блюдо готово.

Функция регулировки угла наклона рабочей поверхности является важной. Оптимальный угол наклона составляет 7 градусов, что позволяет жиру или лишнему соку стекать и собираться в поддоне, предотвращая пригорание продуктов на гриле.

Ручки с теплоизоляцией не будут лишними, особенно если ваш электрогриль имеет металлический корпус. Покрытие из пробки или материала, устойчивого к высоким температурам и имеющего резиновое покрытие, защитит ваши руки от ожогов.

Съемный поддон является очень полезным аксессуаром. После завершения приготовления он легко снимается, моется и устанавливается обратно.

Нижняя рабочая поверхность электрогриля должна быть рифленой, и не только потому, что многим нравятся характерные полосы на продуктах, приготовленных на гриле. Роль желобков чисто практическая — по ним лишний жир и сок стекают в поддон. Гладкая же поверхность всегда имеет бортики, поэтому жир и сок накапливаются на ней.

Рекомендуемые модели

Как выбрать электрогриль

Redmond SteakMaster RGM-M805

Гриль Redmond SteakMaster RGM-M805 является универсальным устройством «3 в 1», выполняя функции гриля, духовки и жаровни.

В качестве гриля Redmond SteakMaster позволяет готовить стейки различных степеней прожарки (слабой, средней, сильной), обеспечивая равномерное прожаривание и сохранение сочности мяса. Вы можете приготовить не только классический стейк средней прожарки, но и стейк с кровью, как в лучших мировых ресторанах. Кроме стейков, гриль подходит для приготовления птицы, рыбы, овощей и даже выпечки.

Устройство оснащено 7 автоматическими программами, включая «Разморозка» и «Подогрев», которые позволяют регулировать температуру в зависимости от вида продукта. Максимальная температура нагрева составляет 240 °C.

Крышка гриля обеспечивает плотное прилегание к готовящейся продукции, что способствует равномерному прогреванию и сохранению сочности продуктов.

Как выбрать электрогриль

Kitfort КТ-1659

Электрогриль KT-1659 подходит для приготовления различных продуктов, таких как мясо, рыба, овощи, сосиски, бутерброды, сэндвичи, гренки и тосты. Высокая температура обеспечивает быстрое приготовление, а рифленая поверхность создает характерный полосатый рисунок на продуктах. Устройство имеет три режима работы: двухсторонний, с приоткрытой крышкой и односторонний. Алюминиевые панели с антипригарным покрытием позволяют готовить продукты с минимальным количеством масла. Гриль оснащен термостатом для поддержания постоянной температуры и индикаторами питания и нагрева. Жидкость, жир и лишний маринад собираются в бороздках на нижней и верхней панелях и стекают в специальные емкости. Раскладывающиеся ножки гриля обеспечивают небольшой наклон для удобства использования.

Как выбрать электрогриль

GFGRIL GF-085

Многофункциональный гриль GF-085 3 в 1 станет отличным дополнением вашей кухни. Благодаря трем сменным панелям (гриль, вафли, сэндвичи) он может заменить несколько кухонных приборов. Гриль идеально подходит для жарки мяса, рыбы, омлетов и овощей. Также на нем можно приготовить вафли и сэндвичи. Антипригарное покрытие панелей позволяет готовить без добавления масла. Панели легко снимаются и моются в посудомоечной машине. Мощность 1200 Вт, диапазон температур от 90 до 250 C обеспечивают отличные результаты при приготовлении различных продуктов. Компактный размер и вертикальная установка делают его удобным для хранения на кухне. Размеры панелей (28×14,5 см) идеально подходят для приготовления двух порций.

Как выбрать электрогриль

Midea MGR-4500

Электрический гриль Midea MGR-4500 может приготовить стейк любой прожарки или другое блюдо, от сэндвича до креветок, с помощью 9 автоматических программ или ручного режима. Он автоматически определяет время и температуру приготовления в зависимости от толщины продукта. Дисплей показывает температуру приготовления, а панель индикации показывает степень прожарки. Можно выбрать одну из программ на панели управления, например, стейк, бургер, свинина, курица, рыба, сосиски, размораживание, сэндвич. Стейк толщиной 2,5 сантиметра прожарится до средней степени за 6-8 минут. На гриле можно одновременно жарить два стейка размером 38×22 сантиметра. Гриль также может быть разложен на 180 градусов для использования в качестве барбекю. Максимальная температура жарки составляет 240 градусов Цельсия. Панели и лотки для жира съемные и могут быть вымыты в посудомоечной машине.

Как выбрать электрогриль

RED solution RGM-M819D

RED solution RGM-M819D — это универсальный электрический гриль мощностью 2000 Вт, который выполняет функции гриля, духовки и барбекю. Его прижимная панель размером 321 x 229 мм позволяет приготовить два или три стейка одновременно. При раскрытии на 180 градусов устройство превращается в жаровню. Съемные двусторонние панели позволяют использовать разные поверхности для приготовления: рифленую для классических блюд на гриле и плоскую для жарки яиц или котлет. Максимальная температура гриля составляет 230 градусов, что ускоряет процесс приготовления и помогает добиться хрустящей корочки. Антипригарное покрытие позволяет готовить без масла, а специальный желобок и съемный поддон облегчают очистку устройства.

Как выбрать электрогриль

Kitfort КТ-1662

С помощью электрогриля KT-1662 вы можете приготовить разнообразные блюда, такие как мясо, рыба, сосиски на гриле, бутерброды, панини, сэндвичи, гренки, тосты и многое другое. Благодаря рифленой поверхности и высокой температуре панелей, продукты быстро готовятся и приобретают характерный полосатый узор. Гриль имеет два режима работы: в двустороннем режиме продукты готовятся с обеих сторон одновременно, а в одностороннем режиме крышку можно откинуть на 180 градусов и использовать гриль как большую жаровню. Гриль оборудован термостатом для поддержания постоянной температуры панелей и индикаторами для отображения состояния питания и нагрева.

Как выбрать электрогриль

SOKANY 6112

Электрический гриль SOKANY предназначен для быстрого и легкого приготовления сочных стейков, бургеров, овощей, грибов, рыбы и сэндвичей. Антипригарная ребристая рабочая поверхность предотвращает пригорание и прилипание продуктов, а также способствует удалению лишнего жира. В результате влага остается внутри продуктов, и блюдо получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Этот компактный гриль идеально подойдет для домашнего использования и не займет много места на кухне. Удивите себя и своих близких потрясающе вкусными блюдами за считанные минуты с помощью электрического гриля SOKANY!

Как выбрать электрогриль

REDMOND SteakMaster RGM-M805

Гриль Redmond SteakMaster RGM-M805 — это универсальный прибор, который может работать как гриль, духовка и жаровня-барбекю. В качестве гриля он идеально подходит для приготовления стейков разной степени прожарки благодаря индикации на корпусе и автоматическим программам. Кроме того, он может использоваться для запекания овощей, мяса, морепродуктов, выпечки бисквитов и приготовления запеканок. Максимальная температура нагрева составляет 240 градусов. Крышка плотно прилегает к продуктам, обеспечивая равномерную прожарку с обеих сторон. Для запекания в духовке можно использовать противень Redmond RAM-BP1.

Как выбрать электрогриль

Polaris PGP 2502

Этот электрический гриль может выполнять функции гриля, мини-печи и барбекю. Есть электронная регулировка температуры верхних и нижних панелей до 230 градусов Цельсия. Таймер рассчитан на 90 минут. Мощность устройства — 2000 Вт. Технология IQ Fry подразумевает наличие встроенного в панели нагревательного элемента. Две съемные панели имеют антипригарное покрытие. В подарок идут дополнительная панель-гриль и съемный поддон для запекания. Размер панели составляет 29×23 см, а рабочие поверхности могут раскрываться на 180 градусов. В них есть каналы для отвода жира в поддон, который также входит в комплект.

Как выбрать электрогриль

Delonghi CGH1112DP. SP

Приобретая мультигриль CGH1112DP, вы получаете возможность готовить разнообразные блюда с идеальной степенью прожарки благодаря электронному контролю температуры и независимому термостату для каждой пластины. Нагревательные элементы, встроенные в каждую пластину, обеспечивают равномерное распределение тепла и быстрый нагрев. Мультигриль оборудован электронным термостатом, мгновенно реагирующим на изменение температуры. Внутренний датчик измеряет температуру продукта и отображает ее на светодиодном дисплее, позволяя контролировать внутреннюю температуру блюда и адаптировать процесс приготовления под свои предпочтения. Функция SEAR обеспечивает блюдам золотистую корочку снаружи и сочную текстуру внутри. Эта функция идеально подходит для «запечатывания» мяса на начальном этапе приготовления. Пластины разогреваются до максимальной температуры 265°C.

Оцените статью
profidacha.ru
Добавить комментарий